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配资 名称: 栀子色素 栀子黄E100 食品级 烘焙 面制品 饮品 着色
配资 等级:
配资 规格: E100
参考价格: 价格面议
提供数量: 1000kg
食品认证:
发布时间: 2020-4-10
有效期限: 一年
配资 简介:
品牌:正明栀子黄色素厂家别名:藏红花素分子式:C44H64O24型号:食品级主要着色成分:栀子黄色素含量:99%来源:**着色剂配资 英文名称:GardeniaYellow有效物质含量:99%主要用途:着色剂一.栀子黄色素介绍英文名称:GardeniaYellow来源:以茜草科植物栀子的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、过滤、精制等步骤,喷雾干燥制得。有效成分:西红花**(别名:藏红花素)外观:橙色至红色液体或粉末溶解性能:溶于水,栀子黄水溶液在pH1-7时为橙黄色,pH8-12时为亮黄色,在中性、碱性条件下稳定性好,常见金属离子对栀子黄基本无影响。气味:无异味应用范围:人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品),冷冻饮品(食用冰除外),蜜饯类,腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(**油炸坚果与籽类),坚果及籽类罐头,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,生湿面制品(如面条,饺子皮,馄饨皮,烧麦皮),生干面制品,方便米面制品,粮食制品馅料,糕点,饼干,焙烤食品馅料及表面用挂浆,熟肉制品(**禽肉熟制品),调味品(盐及代盐制品除外),果蔬汁(浆)类饮料,固体饮料,风味饮料(**果味饮料),配制酒,果冻,膨化食品等。栀子黄色素质量标准:GB7912-2010《食品**国家标准食品添加剂栀子黄》参考添加量:按照GB2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按**添加使用。二.栀子黄色素优点:1.着色力强。栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,对淀粉、蛋白质染着效果好。2.**性好。1998年卫生部公布既是食品又是**品的品种名单,栀子为**批。3.营养价值。栀子黄色素中的藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,在人**可以转化为**A,可以补充人体**的不足。4.耐光耐热耐酸碱,在加工和保存过程中比较稳定,几乎不受金属离子的影响,但对铁有变成黑色调的倾向,主要由于Fe2+在溶液中被氧化生成沉淀。5.**作用。三.栀子黄色素包装和贮存条件:1.本品整包装一般为1kg、5kg、10kg/袋装,25kg/纸板桶,其他包装规格可按顾客要求进行定制。2.贮存条件:阴凉干燥处、开封后请密封保存,以免受潮。
 

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